Oliventresierras Fuentes Ibañez S.L.

sta finca está ubicada en una zona privilegiada de la provincia de Jaén, el mayor productor mundial de Aceite de Oliva, y más concretamente en Chiclana de Segura, justo en las estribaciones de Sierra Segura, donde se dan unas condiciones de clima y suelo excepcionales propias para el cultivo de olivo; estos factores nos permiten disponer de una materia prima con unas características fisicoquímicas y organolépticas únicas.

Los olivos los cultivamos con especial esmero y dirigidos bajo la normativa de «producción integrada» lo que conlleva un gran respecto por el medio ambiente. En nuestros campos campan a sus anchas insectos, aves y otros animales silvestres dado que cuidamos el crecimiento de distintas hierbas entre los olivos. Las aceitunas son recolectadas en el mes de noviembre y cuando aún el fruto está en el árbol, en su grado óptimo de maduración.