¿Cuántas calorías tiene del aceite de oliva?

¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva? ¿Engorda realmente? Estas son preguntas frecuentes cuando buscamos comer de forma saludable. La realidad es que el aceite de oliva virgen extra (AOVE), y especialmente el AOVE de alta montaña con Denominación de Origen Sierra de Segura, es mucho más que una fuente de energía: es un alimento funcional con un perfil nutricional excelente.

Este tipo de AOVE, producido en los olivares del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, ofrece no solo calidad superior, sino también características únicas gracias al microclima de la zona y a su cultivo en altitudes que superan los 1.000 metros. A continuación, despejamos dudas sobre sus calorías y su efecto en el peso, y te explicamos por qué es considerado una de las grasas más saludables del mundo.

¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva?

El aceite de oliva virgen extra contiene unas 9 calorías por gramo. Por ejemplo, una cucharada (aproximadamente 15 gramos) aporta unas 135 calorías. Esto puede parecer elevado si solo miramos el número, pero cuando consideramos sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud, el panorama cambia por completo.

En especial, el AOVE D.O. Sierra de Segura, rico en polifenoles y con una gran estabilidad oxidativa, ofrece un valor añadido a la salud: su consumo moderado ayuda a prevenir enfermedades, regula el sistema digestivo, y protege el sistema cardiovascular. Su calidad nutricional es tan destacada que sus calorías se convierten en energía saludable para el organismo.

Propiedades nutricionales del AOVE de alta montaña

El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Sierra de Segura destaca por sus excelentes propiedades nutricionales. Es rico en:

• Vitaminas A, D, E y K, fundamentales para el sistema inmunológico y la salud ósea.

• Polifenoles, potentes antioxidantes naturales que combaten el envejecimiento celular.

• Ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, beneficiosos para el corazón.

• Minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc, cuya absorción se ve favorecida con el consumo de este aceite.

Además, el AOVE de alta montaña ayuda a mejorar la digestión, reducir la acidez gástrica y regular la glucosa en sangre. Todas estas propiedades lo convierten en un aliado en la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y en la mejora de la salud metabólica general.

¿El aceite de oliva engorda?

Aunque el aceite de oliva está compuesto en un 100% por grasa, su consumo no está relacionado con el aumento de peso, especialmente cuando se elige un AOVE de alta calidad como el de Sierra de Segura. De hecho, estudios como el famoso Predimed han demostrado que las personas que siguen una dieta mediterránea rica en AOVE no solo no engordan, sino que incluso tienden a reducir su peso y el perímetro abdominal.

Esto se debe, entre otras cosas, al efecto saciante del AOVE y a su capacidad para regular el apetito. Es decir, ayuda a comer mejor y a evitar el consumo de alimentos ultraprocesados y menos saludables.

“Por lo que hemos visto hasta ahora, las personas que han hecho una dieta mediterránea con aceites de oliva virgen extra, a pesar de tomar más calorías, no han engordado. Al contrario, se ha verificado una tendencia a bajar el peso y el perímetro de la cintura.”
– Dr. Ramón Estruch, coordinador del estudio Predimed

Compra Aceite de Oliva Virgen Extra Denominación de Origen Sierra de Segura

En la tienda online Denominación de Origen Sierra de Segura encontrarás una amplia selección de aceites de oliva virgen extra con origen certificado.

• AOVE ecológicos, producidos de manera sostenible y sin productos químicos.
• AOVE premiados, reconocidos por su excelencia.
• AOVE de cosecha temprana, obtenidos de aceitunas en su punto óptimo de maduración, con mayor frescura y aroma.
• AOVE de gran formato, ideales para quienes buscan cantidad sin renunciar a la calidad.

El aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Segura es un tesoro de Jaén, fruto de un entorno privilegiado y una tradición centenaria. Su calidad, certificada por la DOP, y su sabor inconfundible lo convierten en una joya gastronómica.

Sumérgete en su esencia, pruébalo y descubre por qué el AOVE de alta montaña D.O. Sierra de Segura es tan especial.