Las nuevas tecnologías y la Inteligencia Artificial aplicadas al sector del olivar, eje central de las III Jornadas sobre la Calidad Diferenciada
Las jornadas se celebrarán el próximo 8 de octubre en Arroyo del Ojanco (Jaén) y están organizadas por las Denominaciones de Origen Sierra de Cazorla, Sierra Mágina, Sierra de Segura e IGP Aceite de Jaén, que conforman la Fundación Certióleo.
Jaén, 1 de octubre de 2026
Las Jornadas sobre la Calidad Diferenciada, organizadas por las Denominaciones de Origen Sierra de Cazorla, Sierra Mágina, Sierra de Segura e IGP Aceite de Jaén, que conforman la Fundación Certióleo Garantía Alimentaria, cumplen este año su tercera edición, que se celebrará el próximo 8 de octubre en Arroyo del Ojanco (Jaén), y que ya se han consolidado como una cita ineludible para analizar la actualidad del sector oleícola.
Bajo el título “Las nuevas tecnologías en el sector del olivar y de los AOVEs”, este año las jornadas pretenden analizar el impacto que la digitalización tiene en el sector, las novedades tecnológicas con las que se trabajan hoy en día y cómo las figuras de calidad se están adaptando a esta realidad.
Las jornadas tendrán lugar en el Hotel El Arroyo (carretera Córdoba-Valencia, 7) y darán comienzo a las 09:00 horas. Se espera la asistencia no solo de autoridades y representantes de las distintas figuras de calidad que conforman la Fundación Certióleo, sino también de olivicultores, técnicos, ingenieros y profesionales del sector interesados en conocer las tecnologías más actuales.
Programa
Tras la inauguración de las jornadas tendrá lugar la primera ponencia “Digitalización de las labores del olivar tradicional, ¿opción de futuro o necesidad presente para conseguir ser competitivos?”, a cargo de Agustín Andreu García, CEO de la Fundación JAV.
A continuación, tendrá lugar una demostración, por primera vez en España, del robot agrícola terrestre autónomo multitarea, “la rumba del campo”. Seguidamente habrá una demostración, en un olivar aledaño, de tratamiento en olivar con dron aéreo, a cargo de la Fundación JAV.
Después, tendrá lugar la ponencia “La nueva PAC y sus implicaciones en el olivar acogido a figuras de calidad diferenciada”, por José Antonio Gómez Limón Rodríguez, catedrático de Economía Agraria de la Universidad de Córdoba.
Seguidamente Cristóbal José Carmona del Jesús, catedrático de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial de la Universidad de Jaén expondrá la ponencia “Sistemas inteligentes para Agricultura Colaborativa”.
Y para terminar, previo a la clausura, Jerónimo Palacios, co-founder de Molino & Cata, expondrá “Dices que sabes de aceite, ¿y por qué ha de importarle a nadie? Redes sociales, IA y razones para elegir tu AOVE”.
Tras la clausura de las jornadas, a cargo de representantes de la Fundación Certióleo, tendrá lugar un cóctel de AOVEs con Calidad Diferenciada.
Fundación Certióleo
La Fundación Certióleo se creó en 2019 y está participada por las cuatro figuras de calidad diferenciada del aceite de oliva virgen extra de Jaén, que son las Denominaciones de Origen Sierra de Segura, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla e IGP Aceite de Jaén.
Su actividad fundamental es ejercer como órgano de control de los alcances de estas figuras de calidad en las almazaras y operadores inscritos, estando acreditada por ENAC en la norma 17065 e inscrita en el Registro de organismos de evaluación de la conformidad de la Consejería de Agricultura y Pesca. Además, desarrolla diferentes acciones divulgativas y formativas.
Para inscribirse, en contacto@certioleo.com o a través del enlace https://goo.su/v4PkeUA
