- Erste öffentliche Anerkennung der g.U. “Sierra de Segura”. Verordnung vom 9. November 1979 des Landwirtschaftsministeriums. Siehe Dokument
- Verordnung über die Organisation und Durchführung der g.U. “Sierra de Segura” und ihrer Aufsichtsbehörde. Verordnung vom 12. Februar 2018 des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und ländliche Entwicklung. Siehe Dokument
- Anerkennung der EU als geschützte Ursprungsbezeichnung. Ausschreibung, die die Qualitätsanforderungen für extra natives Olivenöl festlegen, welches mit der g.U. “Sierra de Segura” zertifiziert und gekennzeichnet ist. siehe Dokument
- Zertifikat der Europäischen Kommission über die Registrierung der Sierra de Segura als geschützte Ursprungsbezeichnung. Siehe Dokument
