Die extra nativen Olivenöle, die durch die g.U. “Sierra de Segura” geschützt sind, befinden sich in verschiedenen Marken und Formaten auf dem Markt. Alle haben ein gemeinsames Erkennungszeichen, nämlich das nummerierte Rücketikett auf der Verpackung, auf dem die “ARDILLA” (Eichhörnchen) erscheint, die seit vielen Jahren das Symbol der Sierra de Segura und ihrer Ursprungsbezeichnung ist.
Es gibt zwei Arten von Kontrolletiketten: das „allgemeine Etikett“ und das Etikett mit der Zertifizierung der Frühernte. Beide Rücketiketten weisen darauf hin, dass das Olivenöl den Anforderungen der g.U. entspricht. Das Zweite bescheinigt zusätzlich, dass das Olivenöl spätestens am 30. November aus grünen Oliven und/oder Oliven, die sich schon in der “Veraison” befinden, gewonnen wurde.
Dieses “corporate image” wurde erst vor kurzem genehmigt, so dass die Rücketiketten mit dem neuen Design nun neben den alten Rücketiketten koexistieren, auf denen das Eichhörnchen ebenfalls unser Symbol war.
Einige Verpackungsformen, wie z. B. Blechkanister und siebgedruckte Flaschen, haben kein Rücketikett wie oben beschrieben, sondern die entsprechende Kontrollnummer der g.U. “Sierra de Segura” zusammen mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum und der Charge aufgedruckt.
